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お米の栽培方法について

新聞やテレビのニュースで、食の安全に関するニュースを多く目にするようになりました。スーパーマーケットの食品コーナーには、減塩食やカロリーカットの食品がバラエティー豊かに揃っています。人々の健康意識の高まりと言えるのではないでしょうか。

需要に合わせて、有機栽培や無農薬・減農薬栽培で野菜やお米を育てる農家が増えています。今後も需要は拡大していくことでしょう。それぞれ、どのような栽培方法なのでしょうか。

無農薬・減農薬栽培

無農薬・減農薬栽培

作物を栽培している間、農薬を使用しないで育てられたお米を無農薬米、通常よりも農薬の使用量を減らして育てたお米を減農薬米と言います。この栽培方法で作物を育てる為には、強い土壌作りや農薬の代用品になる無害な物質の使用が必要になります。農薬を減らしたり、使ったりしなくても作物が育つよう、丈夫な品種を選定する他、必要に応じて改良を行います。無農薬栽培の場合、農薬は使えませんが化学肥料の使用は認められています。

有機栽培

有機栽培

化学合成農薬と化学肥料を使用せずに栽培された作物のことを、有機栽培米と言います。有機栽培の場合、指定された天然系農薬なら使うことができます。有機栽培米を育てる条件になるのが、土壌中に農薬や化学肥料が残っていないことです。1年生作物か多年生の作物かによって、条件が変わってきます。認定機関から認められ、定期的な監査をパスすることでJASマークをつけての販売が可能になります。

無農薬・減農薬栽培や有機栽培の他、無化学肥料栽培や減化学肥料栽培、低農薬・省農薬など様々な表現があります。毎日のように口にするお米を安全で安心特別栽培米に変えることが、健康維持に繋がるのではないでしょうか。

特別栽培米の通販購入をお考えの方は、楽農家 五右衛門をご利用ください。福井県認証特別栽培米のコシヒカリ、5kg10kgや無農薬栽培の古代米を販売しております。直売店ならではの風味を、どうぞご賞味ください。

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