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色々あるお米の種類

お米

毎日の食事に欠かせない食材と言えばお米です。そんなお米の品種には何種類くらいあるのかご存知ですか。スーパーなどお店で販売されている種類は一部で、日本のお米の品種は約500種類以上あると言われています。

そんな種類が豊富にあるお米の中から、代表的な品種について紹介します。

あきたこまち

秋田県のオリジナル品種があきたこまちです。秋田県以外の地域でも栽培されており、日本を代表するお米の1つと言えます。粘りとモチモチとした食感を楽しむことができ、食味も良いお米です。

ササニシキ

コシヒカリと並んで美味しいと言われている品種がササニシキです。粘り気が少なくてさっぱりしているのが特徴で、お寿司やチャーハンといった料理と相性が良いです。

ヒノヒカリ

九州の代表的なお米がヒノヒカリです。中国・四国地方や近畿地方など西日本などでも栽培されており、食味の良さが特徴的です。水加減を調整することによって、柔らかめでも固めでも炊き分けることができます。

ひとめぼれ

コシヒカリから生まれた品種で、甘みや粘りが強く、あっさりとした口当たりが特徴です。様々な料理と相性が良く、冷めても美味しく食べることができます。

ミルキークイーン

農林水産省のスーパーライス計画でコシヒカリを改良した結果、ミルキークイーンが誕生しました。コシヒカリよりも粘りが強いのが特徴で、冷えても硬くなりにくいのでおにぎりなどのご飯に最適です。粘りが強いお米が好きな方におすすめです。

コシヒカリ

お米

人気が高く、生産量日本一のお米がコシヒカリです。美味しいお米の判断基準であるアミロースとアミノペクチン、たんぱく質といったバランスが整っています。栽培がしやすく全国各地で栽培されています。コシヒカリを親にした品種も多くあり、あきたこまちやひとめぼれ、ヒノヒカリは子品種、キヌヒカリは孫品種となります。

他にも有名な銘柄のお米として夢ごこちや日本晴といった種類があります。お米は毎日食べるものですから、様々な品種を食べ比べて自身の好みに合うお米を見つけてみませんか。スーパーなど近くのお店では取り扱っていないお米でも通販を利用することで、簡単にお取り寄せすることができます。産地直売のお米を手に入れることができるので、是非ご利用ください。

様々な品種の中でも、人気のあるコシヒカリをお取り寄せしたい方は、ぜひ楽農家 五右衛門をご利用ください。楽農家 五右衛門では、ミネラルたっぷりの雪解け水で栽培した福井県産のコシヒカリを販売しています。コシヒカリは、5kg10kgとご用意しており、ご注文いただいた後に精米するので美味しさをそのままにお客様の元へお届けいたします。コシヒカリ專門農家として安心安全なお米を生産しておりますので、ぜひ楽農家 五右衛門でお取り寄せしてご家庭でご賞味ください。

< お米の豆知識 >
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